”Man skulle tro, det var løgn!” Det siger mange af vores kunder, når de smager månedens vin, og det gjorde vi for den sags skyld også selv, da vi smagte den første gang! Med sine flotte kirsebærrøde farve, og komplekse bouquet af tørrede frugter, vanilje og balsamico er den praktisk talt alt som en klassisk, […]
Forfatter Arkiver: johan
06
aug
aug
Kære venner, vi prøver igen! Meget bedre kan det vel ikke siges… Vi har, for nu at sige det mildt, haft visse udfordringer med at holde rosévin på lager i denne fabelagtige danske sommer. ”I tørlægger os simpelthen,” græd vinmændene i kor… Men det er faktisk ikke engang løgn! Vi KAN ikke følge med! Sidst […]
29
jun
jun
For snart en håndfuld år siden spadserede en lille, tysk mand ind i vores butik i Kolding. Ulf hed han, og Ulf producerede vine fra småbitte marker i vinregionen Franken. Ulf var, uden den helt store plan, taget på en impulsiv salgstour i Danmark, og var på den måde tilfældigvis lige kommet forbi vores lille […]
05
jun
jun
Månedens vin her i juni er af den slags, der får mange til at trække på smilebåndet. Dels på grund af navnet, Dune Gris de Gris, dels på grund af farven som man nok kunne beskrive som i den lyse ende af rosé-spektret. Okay, lad os bare være helt ærlig, nogle ville nok kalde den […]
10
maj
maj
Findes der rosévin, som kan drikkes til alle lejligheder, også selvom lejligheden bare er torsdag aften på terrassen? Som hverken er for meget eller for lidt, som man altid kan forsvare at åbne, og som trods sin gode pris på ingen måde virker billig ”billig”? Hvis ja, så er svaret måske maj måneds vin, den […]
09
apr
apr
Spar 105 kroner ved køb af tre flasker moderne, økologisk og biodynamisk Rhône-vin fra vores nye venner hos Clos de Mourres. Lige siden vi trådte vores første skridt vinverden har en af vores helt store passioner været vinene fra Rhône. Disse klassiske, frugtige og ofte kraftige vine, som fint har kunne måle sig med vine […]
07
mar
mar
Hvad er det første, tankerne falder på, når man nævner Sicilien? Solskin? Kultur? Lækker mad? Smukke kvinder (eller mænd for den sags skyld)? For nogle af os er det faktisk vin – og i særdeleshed en enkelt drue: Nero d’Avola, den sorte drue fra byen Avola på øens sydspids, Siciliens absolutte stolthed og en af […]
04
feb
feb
Månedens vin februar er relativt ny i vores sortiment, men er på kort tid blevet en favorit hos os selv og vores kunder – og det med god grund. Vinene fra vores nye venner hos Chateau Valcombe er nemlig alt det, vi elsker: certificerede økologiske, fulde af smag og lavet med respekt for både naturen, […]
08
jan
jan
God Pinot Noir er bestemt ikke noget, der normalt forbindes med Provence. Det forbindes nærmere med nordligere og køligere områder som Bourgogne og Champagne – og så naturligvis den nye verden, Amerika. Dette skyldes i bund og grund at Pinot Noir er en temperamentsfuld ”dame”, der foruden stor indsats fra vinmageren også foretrækker perfekte omgivelser […]