Forfatter Arkiver: johan

Marmeladevin er en betegnelse, der ofte bliver brugt, når talen falder på australske vine. Men månedens vin er heldigvis alt andet end marmeladevin. Den lidet flatterende betegnelse hentyder til, at australske vine, som oftest laves på druen Shiraz, dyrkes under varme og solrige forhold, hvilket giver vinene en umiskendelig frugtig, kraftig og nærmest sødmefuld stil, […]

Kan en vin være både letdrikkelig og den perfekte bøfvin? Vi vover svaret ja med oktober måneds vin: 2016 Tradition fra Chateau L’Ermitage i Costieré de Nîmes. Med en indbydende grantatrød farve, frutgrig fylde og flot krydret struktur samt et væld af aromaer der leder tankerne hen på røde bær, krydderier og lakrids, er den […]

Kære venner, vi prøver igen! Meget bedre kan det vel ikke siges… Vi har, for nu at sige det mildt, haft visse udfordringer med at holde rosévin på lager i denne fabelagtige danske sommer. ”I tørlægger os simpelthen,” græd vinmændene i kor… Men det er faktisk ikke engang løgn! Vi KAN ikke følge med! Sidst […]

For snart en håndfuld år siden spadserede en lille, tysk mand ind i vores butik i Kolding. Ulf hed han, og Ulf producerede vine fra småbitte marker i vinregionen Franken. Ulf var, uden den helt store plan, taget på en impulsiv salgstour i Danmark, og var på den måde tilfældigvis lige kommet forbi vores lille […]

Månedens vin her i juni er af den slags, der får mange til at trække på smilebåndet. Dels på grund af navnet, Dune Gris de Gris, dels på grund af farven som man nok kunne beskrive som i den lyse ende af rosé-spektret. Okay, lad os bare være helt ærlig, nogle ville nok kalde den […]

Findes der rosévin, som kan drikkes til alle lejligheder, også selvom lejligheden bare er torsdag aften på terrassen? Som hverken er for meget eller for lidt, som man altid kan forsvare at åbne, og som trods sin gode pris på ingen måde virker billig ”billig”? Hvis ja, så er svaret måske maj måneds vin, den […]

Spar 105 kroner ved køb af tre flasker moderne, økologisk og biodynamisk Rhône-vin fra vores nye venner hos Clos de Mourres. Lige siden vi trådte vores første skridt vinverden har en af vores helt store passioner været vinene fra Rhône. Disse klassiske, frugtige og ofte kraftige vine, som fint har kunne måle sig med vine […]

Hvad er det første, tankerne falder på, når man nævner Sicilien? Solskin? Kultur? Lækker mad? Smukke kvinder (eller mænd for den sags skyld)? For nogle af os er det faktisk vin – og i særdeleshed en enkelt drue: Nero d’Avola, den sorte drue fra byen Avola på øens sydspids, Siciliens absolutte stolthed og en af […]

Månedens vin februar er relativt ny i vores sortiment, men er på kort tid blevet en favorit hos os selv og vores kunder – og det med god grund. Vinene fra vores nye venner hos Chateau Valcombe er nemlig alt det, vi elsker: certificerede økologiske, fulde af smag og lavet med respekt for både naturen, […]