2018 Reserve Selection Cabernet Sauvignon
2018 Reserve Selection Cabernet Sauvignon

2018 Reserve Selection Cabernet Sauvignon

475,00 DKK
75 cl.

Raymond

En smuk bouquet af solbær, espresso og noter af viol. En tæt mørk frugtsmag af rabarber, mørke kirsebær og brombær. Noter af solbær, nelliker og appelsinskal. En fyldig og struktureret vin med velintegrerede og smidige tanniner og en rig
tekstureret finish. 94% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc

Druerne til denne 2018 Napa Valley Reserve Cabernet Sauvignon blev høstet
fra vinmarker på tværs af Napa Valley, b.la. marker i Oakville, Rutherford og St. Helena godser samt bjergskråninger, der giver. Plukket i de tidlige morgentimer for at bevare friskheden. Vinen blev lagret i 19 måneder på 37% nye franske egetræsfade før en ufiltreret aftapning. 

2018 var en næsten billedskøn vækstsæson, der begyndte slut februar og blev efterfulgt af et mildt forår, der gav ensartede drueklaser. Temperaturerne forblev moderate til kølige resten af sæsonen. 2018 endte med at være en af de køligste årgange i årtier. De køligere temperaturer tillod en længere modningstid.

  • Vinhus: Raymond
  • Flaskestørrelse: 75 cl.
  • Område: Napa Valley
  • Land: USA
  • Druesort: Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Petit Verdot
  • Fadlagring: 19 mdr. på franske fade - 37% nye
  • Serveringstemperatur: 16-18 °C
  • Alkohol: 14,5%
  • Drikkemoden: Nu og 15 år frem fra høståret
  • Anbefales til: Oksekød, modne oste, vildt, lam

Robert Parker

92/100

Vinous

92/100

Raymond er en af Napa Valley's mest ikoniske, banebrydende vingårde, dateret tilbage til 1974. Vingården var med fra starten da vindyrknings eventyret begyndte i Napa.
Den oprindelige 90 hektar store ejendom i Rutherford er udvidet til over 380 hektar i hele Napa Valley. Fem generationer af Raymond-familien har opbygget et varigt ry for at producere elegante vine med en smuk balance mellem finesse, kraft og kompleksitet.
I 2009 blev Raymond opkøbt af franske Boisset og blev en del af Boisset Family Estates
I 2013 blev Raymond Vineyard's vingårde i Napa Valley i Rutherford og St. Helena certificeret økologisk af California Certified Organic Farmers (CCOF) og certificeret Biodynamic® af Demeter USA. I overensstemmelse med Demeter Biodynamic Farm Standard afsatte vingården 10% af sin ejendom til biodiversitet.
I dag er Raymond Vineyards den største biodynamiske ejendom i Napa og den eneste Demeter-certificerede vingård i Napa Valley.
Også i 2013 blev Raymond Vineyards den største 100% soldrevne vingård i Napa med 50.000 kvadratfod solpaneler på vingårdens tage og en 17.000 kvadratmeter solsejl, som hjælper med at reducere energi ved at give et overdækket, skyggefuldt område, der bruges under høst for at give et skyggefuldt område til sortering af druerne

Raymond har over 380 hektar vinmarker på tre steder i Napa Valley.
RUTHERFORD ESTATE 106ha, ST. HELENA 64ha, JAMESON CANYON 210 ha.

Se vinene fra Raymond her: /collections/raymond