2023 Tradition Silex Blanc, Sancerre
Vinmarkerne er beliggende på de eftertragtede Silex-parceller i det øvre Loire. Vinhuset er kendt for deres præcise og detaljerede tilgang til vinproduktion, hvilket resulterer i vine af høj kvalitet og karakter.
- Vinhus: Domaine Vincent Grall
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Sancerre
- Land: Frankrig
- Druesort: Sauvignon blanc
- Serveringstemperatur: 8-10 °C
- Alkohol: 13%
- Drikkemoden: Skal drikkes ung. Bedst frem til 3 år fra høståret
- Anbefales til: Aperitif, skaldyr, fiskeretter og lette salater
- Vinhus
Vincent & Adélaide Grall driver Domainet der har eksisteret siden 2000. Vincent er dog ikke ny indenfor feltet da hans familie igennem 3 generationer har dyrket vin i Sancerre.
Vingården er blandt de mindste i regionen med 100% fokus på kvalitet og terroir. 4 hektar produceres der Sancerre på. 95% af produktionen er Sauvignon Blanc og 5% er Pinot Noir til Sancerre Rosé.
Undergrunden er domineret af flint og ler hvilket i vinene afspejler sig med sit mineralske og let røgede præg.
Vincents søn, Jean er også engageret i branchen hvor han lige nu læser til ønolog og arbejder på et af de største domainer i regionen. Sammen med Vincent er Jean nu igang med planlægningen til omlægning til økologisk og i fremtiden biodynamisk vinbrug.
Hele filosofien bag Vincent Grall er at tage druernes ve og vel alvorligt - hele året rundt. Samtidig med at man har den største respekt for naturen.
Kvalitet fremfor kvantitet er mottoet hvorfor der både praktiseres skudpluk samt grøn høst - for at efterlade de absolut bedste druer tilbage på stokkene.
Se vinene her: Domaine Vincent Grall
