ØKOLOGISK
Vinen har en dyb lilla farve. I næsen er der duft af krydderi, frugt og marmelade. Noter af vanilje (fra fadlagringen), Havana tobak, kakao, lakrids, sorte kirsebær, solbær og brombær. Varm frugtrig og velafbalanceret i munden med fine livlige tanniner. En god lang eftersmag.
- Vinhus: Domaine des Hauts Châssis
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Crozes-Hermitage
- Land: Frankrig
- Druesort: Syrah
- Fadlagring: 12 mdr.
- Serveringstemperatur: 15-16 °C
- Alkohol: 14%
- Drikkemoden: Nu og 7 år frem fra høståret
- Anbefales til: Lam, rødt kød, kanin og perlehøne
- Vinhus
Certificeret biodynamisk og økologisk
Domaine des Hauts Chassis er beliggende I den sydlige del af Crozes-Hermitage. Domainet, der består af 17 ha vinmarker i Crozes-Hermitage, Hermitage og Condrieu, har eksisteret i 3 generationer, og den nuværende ejer Franck Faugier har ejet domainet siden 2003. Franck Faugier driver i dag domainet med stolthed og øje for dets traditioner. For at give den optimale kompleksitet i Syrah, er modningen tilpasset den enkelte drues struktur. Høsten foregår ved håndplukning.
Se vinene fra Hauts-Chassis her: /collections/domaine-des-hauts-chassis
