2018 Paterno II
2018 Paterno II

2018 Paterno II

310,00 DKK
75 cl.

Poderi del Paradiso

Et sandt mesterværk fra Paradiso og i top årgang 2018. En kraftig rødvin med stor struktur. Mørk kirsebærrød farve. I næsen noter af blommer og kirsebær. I munden er der antydninger af tobak, sort peber og chokolade. ”Bidende” tanniner. Lang og silkeblød finish med et hint af kanel.

  • Vinhus: Poderi del Paradiso
  • Flaskestørrelse: 75 cl.
  • Område: Toscana
  • Druesort: Sangiovese
  • Fadlagring: 20 mdr. på nye franske fade
  • Serveringstemperatur: 16-18 °C
  • Alkohol: 15%
  • Drikkemoden: Nu og 20 år frem fra høståret
  • Anbefales til: Rødt kød, ost, vildt, kalv

Lige uden for San Gimignano, byen med de mange tårne, finder vi Poderi del Paradiso omgivet af vinmarker og olivenlunde. Familien Cetti har taget vindyrkning meget seriøst lige siden Graziella Cappelli, hustru til Dr. Vasco Cetti, overtog styret og driften af ejendommen. Hun omstrukturerede hele gården, genplantede vinmarkerne og byggede nyt vinhus. Poderi del Paradiso drives i dag af deres søn, David.
Området dækker 52 ha, hvoraf der dyrkes vin på de 19 ha. Paradiso er enestående, idet Cetti familien ikke blot har dedikeret sig til at bevare skønheden og herligheden ved San Gimignano´s klassiske hvidvine, men også ved at fremstille en banebrydende ”familie” af rødvine baseret på den oprindelige toscanske sangiovese. I de amfiteater-formede vinmarker i dalen ved foden af San Gimignano, samles solen som i et bassin og leverer en ”ren” energi hvilket er med til opnå en utrolig modning af druerne. Dette har ført til stor ros til Poderi del Paradiso

Se vinene fra Poderi del Paradiso her: /collections/poderi-del-paradiso