2019 Mistrau
2019 Mistrau

2019 Mistrau

135,00 DKK
75 cl.

Les Terrasses d'Eole

Denne Ventoux har en mørkerød farve. I næsen  kraftfuld og kompleks med noter af røde bær, krydderier og læder. I munden moden frugt, krydderier og vanilje fra fadet. En blød og venlig tannin.
  • Vinhus: Les Terrasses d'Eole
  • Flaskestørrelse: 75 cl.
  • Område: Ventoux
  • Land: Frankrig
  • Druesort: Syrah, Grenache
  • Fadlagring: 1/3 fadlagret 12 mdr.
  • Serveringstemperatur: 16-18 °C
  • Alkohol: 15%
  • Drikkemoden: Nu og 10 år frem fra høståret
  • Anbefales til: Fjerkræ, oksekød, vildt, svinekød, kraftfulde gryderetter

Domainet Les Terasses d’Eole er blevet opbygget gennem flere generationer. Familierne Meysan og Saurel´s bekendtskab førte til ægteskabet mellem Gisele og Claude og opstarten af Les Terrasses d’Eole. Gisele og Claude har gennem tiden arbejdet hårdt på at udvikle domainet. Indtil starten af 1998 leverede domainet hele høsten til et kooperativ i Mazan. Efter endt studie i agronomi besluttede sønnen Stéphane i 1998 at vende tilbage til forældrenes domaine. Netop dette år vurderede Claude at domainet skulle løsrive sig fra kooperativet og i stedet opbygge sin egen vingård og vinfremstilling.
I september 1999, mens kælderen endnu ikke var færdigbygget, begyndte man på vinificering af den første årgang. Domainet arbejder efter organiske metoder ”viticulture raisonnée” og forsøger så vidt muligt at være et bæredygtigt landbrug. Familien er meget miljøbevidste og i 2008 blev en ny vindmølle bygget nær domænet. Til finansieringen af denne, blev der solgt aktier til 350 samarbejdspartnere i hele verden – heriblandt også Kolding Vinhandel. Ideen til navnet Les Terrasses stammer fra den græske gud for vindene, Aeolus. Alle vine fra huset er opkaldt efter de provencalske vinde.

Se vinene fra Les Terrasses d'Eole her: /collections/les-terrasses-deole