2016 Central Coast Pinot Noir
2016 Central Coast Pinot Noir

2016 Central Coast Pinot Noir

165,00 DKK
75 cl.

Lockwood

Druerne til 2016 Pinot Noir blev selektivt høstet i begyndelsen af september. Vinen gennemgik en 14 dages fermentering, herefter 5 dages maceration. Vinen blev derefter lagret på en kombination af rustfrit stål tanke og franske egefade, 15% nye.
Aromatiske noter af kirsebær og modne røde bær springer ud i
glasset. Frodig smag af modne jordbær og hindbær med noter af sort te og et strejf af kardemomme. Fine, integrerede tanniner fører til en lækker lang finish.

Druerne er nøje udvalgt fra tåge-påvirkede vinmarker på tværs af Central Coast, en af de mest forskelligartede og klimatisk kølige regioner i Californien.

2016-årgangen startede meget tidligere end normalt på grund af en tidlig blomstring. Let nedbør og varme temperaturer tillod en længere modningssæson, hvilket førte til
afbalanceret syre og en stor koncentration af smagsnoterne.
Vinfremstilling og smagsnoter

  • Vinhus: Lockwood
  • Flaskestørrelse: 75 cl.
  • Område: Central Coast
  • Land: USA
  • Druesort: Pinot noir
  • Fadlagring: Fadlagret på fransk eg, 15% nye fade
  • Serveringstemperatur: 15-17 °C
  • Alkohol: 13,5%
  • Drikkemoden: Nu og 10 år frem fra høståret
  • Anbefales til: Fisk, gryderetter, oksekød, kalv

Lockwood, Central Coast – USA Lås op for ”Central Coasts” hemmeligheder
Lockwood Vineards grundlæggere, Paul Toeppen, Phil Johnson og Butch Lindley, etablerede Lockwood Vineyard i 1989 med den målsætning, at producere vine i verdensklasse, med de ideelle vinmarker og vinfremstilling af høj kvalitet. I dag fortsætter Lockwood Vineyard med at producere vine af høj kvalitet, der afspejler den ekspansive Central Coast og dens mangfoldige terroir og kølige klima. Med fokus på Chardonnay, Pinot Noir og Cabernet Sauvignon er vinmarkerne omhyggeligt udvalgte og vurderet til at kunne producere den fineste ”value for money” vin samtidigt med at man forbliver tro mod visionen hos de oprindelige grundlæggere. Lockwood vinene fanger essensen af Central Coasts pionerånd, dens arv og dens særlige plads i den amerikanske vinfremstillingshistorie. Den nuværende vinmager, Thane Knutson, er en landdreng i hjertet, født og opvokset på sletterne i Oklahoma, omgivet af landbrug. Han tog en uddannelse i international forretning fra University of Oklahoma, hvor han spillede saxofon for Pride of Oklahoma Marching Band, lavede vin i sit kollegieværelse og arbejdede i kælderen på en lokal vingård i Slaughterville, Oklahoma. Thane har arbejdet på forskellige vingårde inden han tilsluttede sig ”Boisset” familien, som i dag ejer Lockwood, først som laboratorietekniker, senere som ønolog og nu som ”chief winemaker”.

Se vinene fra Lockwood her: /collections/lockwood