2019 Santenay 1ER Cru Clos des Mouches
2019 Santenay 1ER Cru Clos des Mouches

2019 Santenay 1ER Cru Clos des Mouches

400,00 DKK
75 cl.

Vincent Bachelet

I næsen en duft af modne hindbær og kirsebær med tydelige mineralske noter. I munden noter af moden bær. Silkebløde tanniner og en livlig syre. 
Gennemsnitsalderen på vinstokkene er 35 år.

Marken " clos des mouches" er belligende tæt på Pommard i den sydlige ende af Beaune.
Navnet "mouches" betyder fluer. Der var engang bikuber på denne solbeskinnede vinmark. Bierne blev på den lokale dialekt kaldt "mouches à miel" (honningfluer), deraf navnet Clos des Mouches.

  • Vinhus: Vincent Bachelet
  • Flaskestørrelse: 75 cl.
  • Område: Bourgogne
  • Land: Frankrig
  • Druesort: Pinot noir
  • Fadlagring: 15 mdr.
  • Serveringstemperatur: 14-15 °C
  • Alkohol: 13,5%
  • Drikkemoden: Nu og 10 år frem fra høståret
  • Anbefales til: Lyst kød, vildt, ost

Vinhuset, med de flotte hvælvede kældre fra 1700-tallet, er opkaldt efter ejeren Vincent Bachelet, søn af Bernard Bachelet og etableret i 2008. Vincent Bachelet er beliggende i hjertet af Chassagne Montrachet og det opdyrkede areal strækker sig over 17ha, 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay. Der besiddes jord i kommunerne Maranges, Santenay, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard og Gevrey-Chambertin. I dag er søn og datter, Etienne og Aurore en del af den daglige drift.

Se vinene fra Vincent Bachelet her: /collections/vincent-bachelet

Vincent Bachelet | Wine Affairs