ØKOLOGISK
Denne Vacqueyras har en flot rubinrød farve. Duften bærer præg af røde frugter - kirsebær, blomme, lakrids og mokka. I munden er der en god balance mellem alkohol og tannin. Lang og velsmagende afslutning.
- Vinhus: Domaine le Colombier
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Vacqueyras
- Land: Frankrig
- Druesort: Syrah, Grenache, Mourvèdre
- Serveringstemperatur: 16-18 °C
- Alkohol: 14,5%
- Drikkemoden: Nu og 7 år frem fra høståret
- Anbefales til: Oksekød, lam, kalkun, ost
- Vinhus
Certificeret økologisk
Siden 1962 har Moore familien produceret vin i Vacqueyras. Der produceres store vine, hyldet af Robert Parker som ”stjerner” af appellationen. Efter uddannelse som ønolog, overtog Jean-Louis Tourre vinhuset i 1995. Le Colombier´s opdyrkede areal strækker sig over 22 ha og der produceres omkring 110.000 flasker vin om året i Vacqueyras, Côtes du Rhône, Ventoux. Vinstokkene på dette domaine har en gennemsnitlig levealder på 50 år. I 2014 byggede Jean-Louis et nyt vinhus, udstyret med den nyeste teknologi, uden for byen Vacqueyras.
Se vinene fra le Colombier her: /collections/domaine-le-colombier
