Gastromand anmelder Champagne André Roger Grande Reserve

Gastromand anmelder Champagne André Roger Grande Reserve

Danmarks førende madblog, Gastromand.dk, har haft fingrene i vores fremragende champagne fra Grand Cru producenten André Roger i Aÿ.  De skriver blandt andet:

"Tager man sig lidt sammen og smager på de gyldne dråber fra Aÿ, vil første udtryk være en overraskende fyldig mousse (som bobler altså betegnes, når de kommer i munden) i en medium fyldig vin, som efterlader en cremet mundfølelse. Hos André Roger foretrækker man helt åbenlyst sine vine til den voluminøse side med både fylde og cremethed. Man bruger således også op til 25 % fadlagrede reservevine i tilblivelsen, hvilket tilføjer både tyngde, kompleksitet og power til den færdige vin, uden at det bliver vulgært eller svært at værdsætte for Champagne-novicer."

Læs hele anmeldelsen her: https://gastromand.dk/andre-roger-champagne/

0 kommentarer 0

Skriv en kommentar

Bemærk venligst, at kommentarer skal godkendes inden de vises