Biodynamisk
Ved biodynamisk vinproduktion bruger man organiske landbrugsmetoder (f.eks. ved at anvende kompost som gødning og undgå de fleste pesticider). Certificeringen ses ofte ved organisationen Demeter, hvor kravene er væsentlig højere end ved økologisk landbrug.
Rudolf Steiners lære har også stor betydning ved den biodynamiske vindyrkning, hvor hans udarbejdede plantningskalender der blandt andet afhænger af månens bevægelser anvendes. Man behandler jorden som en "levende og modtagelig organisme," og bruger samtidig en væsentligt lavere sulfitmængde end ved økologisk produktion.
Om man fuldstændig køber logikken bag eller ej, er det svært at argumentere imod at man med den ekstra indsats, der lægges i biodynamisk produktion opnår vine, der ofte klart overskygger deres konventionelle modstykker. Prøv bare som eksempel en af vores biodynamiske vores vine fra Domaine Saint-Remy, og du vil opleve en nærmest uset kvalitet til en meget rimelig pris.
Domaine Saint-Rémy
Crémant d'Alsace, Brut, Cuvée Prestige, Biodynamisk
185,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2019 Gewurztraminer, Grand Cru Hengst, Biodynamisk
280,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2021 Riesling Grand Cru Hengst, Alsace, Biodynamisk
310,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2022 Riesling Jade, Alsace, Biodynamisk
180,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2022 Pinot Noir Réserve, Alsace, Biodynamisk
220,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2019 Gewurztraminer Réserve, Biodynamisk
180,00 kr
Domaine Saint-Rémy
Crémant d'Alsace Rosé, Brut, Biodynamisk
210,00 kr
Château l'Ermite d'Auzan
2023 Gavroche Blanc, Vin de France, Økologisk
100,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2022 Sylvaner Nature, Naturvin, Biodynamisk
170,00 kr
Château l'Ermite d'Auzan
2023 Gavroche Rouge, Vin de France, Biodynamisk
120,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2019 Pinot Gris H (Hengst), Biodynamisk
330,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2022 Pinot Auxerrois, Alsace, Biodynamisk
140,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2019 Pinot Noir H, Alsace, Biodynamisk
480,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2017 Gewurztraminer Vendanges Tardives
350,00 kr