2023 Chassagne Montrachet Blanc, Bourgogne
Chassagne Montrachet er sammen med Meursault og Puligny Montrachet trekløveret der udgør de berømte Côte des Blancs - helt sikkert nogle af Bourgognes bedste hvidvine på Chardonnaydruen.
Strålende gylden farve. Fedme, smørfed. Noter af blomst, mandel og æble. Velbalanceret og med en lang eftersmag.
- Vinhus: Vincent Bachelet
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Bourgogne
- Land: Frankrig
- Druesort: Chardonnay
- Fadlagring: 12 mdr. på nye fade
- Serveringstemperatur: 10-12 °C
- Alkohol: 13%
- Drikkemoden: 2024-2029
- Anbefales til: Fjerkræ, fisk, skaldyr
- Vinhus
Vinhuset, med de flotte hvælvede kældre fra 1700-tallet, er opkaldt efter ejeren Vincent Bachelet, søn af Bernard Bachelet og etableret i 2008. Vincent Bachelet er beliggende i hjertet af Chassagne Montrachet og det opdyrkede areal strækker sig over 17ha, 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay. Der besiddes jord i kommunerne Maranges, Santenay, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard og Gevrey-Chambertin. I dag er søn og datter, Etienne og Aurore en del af den daglige drift.
Se vinene fra Vincent Bachelet her: /collections/vincent-bachelet
