Vieilles Vignes Rosé Brut, Grand Cru, Champagne

Vieilles Vignes Rosé Brut Grand Cru er fremstillet af op til 45 år gamle Pinot Noir vinstokke fra Grand Cru marker i Aÿ. Denne Champagne er en ekspression af håndværk og tradition, modnet på bærmen i mindst 36 måneder, hvilket giver den en kompleksitet og finesse sjældent set. Vinen besidder en delikat rosa farve med funklende højdepunkter og nogle udsøgte fine bobler.

I næsen er der en bouquet af friske blomster, modne kirsebær og vilde jordbær, understøttet af noter af nyklippet hø og et strejf af limeblomst. I smagen er den frugtrig og saftig med en blød, fløjlsagtig krop og udtryksfulde jordbærnoter. Eftersmagen er medium-lang med antydninger af citrus og tørrede urter.