2021 Riesling Grand Cru Hengst, Alsace, Biodynamisk
Økologisk & biodynamisk
I næsen en meget ren og raffineret aroma af Golden Delicious æble. Noter af citrus og kvæde. I munden livlig med en dejlig friskhed. Mineralske noter med et strejf af æble og citrus. En vidunderlig koncentration, aromatisk længde og renhed.
Grand Cru Hengst er placeret mod syd, sydøst i en højde på 270 til 360 m på en ret stejl skråning. Jorden på Grand Cru Hengst består hovedsageligt af kalkstensmergel, hvilket giver vinen en solid og meget robust karakter.
James Suckling:
Notes of ripe peaches, mangoes and tangerines with hints of dried herbs and spices. Mediumto full-bodied with steady acidity that gives it focus and firmness, underlining the flinty mineral character. Fresh and citrusy with a lengthy finish. From biodynamically grown grapes with. Demeter certification. Drink or hold
- Vinhus: Domaine Saint-Rémy
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Alsace
- Land: Frankrig
- Druesort: Riesling
- Serveringstemperatur: 7-10 °C
- Alkohol: 13%
- Drikkemoden: 2022-2031
- Anbefales til: Kylling, fisk, skaldyr
James Suckling
93
- Vinhus
Certificeret biodynamisk og økologisk
Siden 1725 er kærligheden til vin gået fra generation til generation i familien Ehrhart. François Ehrhart har i mange år bestræbt sig på at udvikle sine vine fra markerne på de bedste skråninger i Alsace og har videregivet sin viden til sønnen Philippe, som i dag driver stedet med sin familie. Phillipe fastholder familiens passion og traditioner, som byder på elegante, raffinerede og berømte vine. Høsten foregår i dag stort set stadig ved håndplukning. Domainet er i dag certificeret som et biodynamisk og økologisk landbrug med 20ha vinmarker fordelt over 10 kommuner.
Se vinene fra Saint-Rémy her: /collections/domaine-saint-remy
