2022 Nuits-Saint-Georges Les Damodes, Bourgogne, Økologisk
Nuits-Saint-Georges Les Damodes er indbydende frisk og med stor finesse og kompleksitet.
I glasset har vinen en mørk kirsebærrød farve. I næsen fornemmes der friskhed og saftighed, hvor kirsebær og ribs er tydelige noter. Smagen minder om skovbund og svampe, som sammen med en let syrlighed giver en mørk og kompleks dybde.
- Vinhus: Domaine Jean Fery et Fils
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Bourgogne
- Land: Frankrig
- Druesort: Pinot noir
- Fadlagring: 15 mdr. fadlagring, 30% nye
- Serveringstemperatur: 14-16 °C
- Alkohol: 13%
- Drikkemoden: 2025-2035
- Anbefales til: Kalv, oksekød, vildt, ost, lam
- Vinhus
Domaine Jean Fery et Fils er et respekteret, økologisk certificeret familiedrevet vinhus med dybe rødder i Bourgogne siden 1860. Beliggende i Échevronne, mellem Côte de Nuits og Côte de Beaune, besidder de 32 hektar vinmarker i nogle af regionens mest eftertragtede appellationer, herunder Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet. Drevet i dag af brødrene Frédéric og Laurent Féry, kombinerer domænet traditionelle metoder med en bæredygtig tilgang, hvilket har resulteret i økologisk certificering siden 2011. Deres filosofi er at minimere indgreb i både mark og kælder for at lade terroiret skinne igennem i de færdige vine. Dette resulterer i elegante og komplekse røde vine på Pinot Noir, kendetegnet ved fin frugt og silkeagtige tanniner, samt harmoniske og mineralske hvide vine på Chardonnay med god balance og friskhed. Vinene fra Jean Fery et Fils er anerkendt for deres autenticitet og evne til at udtrykke deres unikke oprindelse, hvilket gør dem til eftertragtede eksemplarer af kvalitetsbourgogne.
Se vinene her: Jean Fery
