2020 Pinot Noir H, Alsace, Biodynamisk
Økologisk og biodynamisk
En tør, rig og kraftfuld Pinot Noir fra Alsace med silkebløde tanniner.
Pinot Noir H fra marken Grand Cru HENGST, vil fra 2022-årgangen være berettiget til at bære Grand Cru-navnet/appellationen, hvilket er første gang nogensinde for en rødvin i Alsace.
Druerne til denne pinot noir dyrkes på Grand Cru marken Hengst, som har en enestående terroir. Markerne ligger på en stejl skråning, vender mod syd/sydøst og ligger i en højde på 270 til 360 meter over havet.
Klaserne sorteres omhyggeligt og druerne afstilkes ved håndkraft, for at opnå den bedst mulige kvalitet af vinen. Fadlagret i 20 måneder i barrique.
Noter af solbær, jordbær, røg og et strejf af vanilje både i næse og mund. I munden også noter af røde bær, boysenbær. Medium fyldig med en god dybde, men stadigvæk frisk. Og så ender det hele i en dejlig og lang eftersmag.
James Suckling 94/100:
A wine of character, ripe and rich. Notes of red plums, dried strawberries, red fruits and spices are felt. Medium to full-bodied and dense on the palate with a creamy texture and a hint of citrus. Structured and long on the palate.
- Vinhus: Domaine Saint-Rémy
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Alsace
- Land: Frankrig
- Druesort: Pinot noir
- Fadlagring: 20 mdr. i barrique
- Serveringstemperatur: 14-16 °C
- Alkohol: 13%
- Drikkemoden: 2024-2030
- Anbefales til: Grillet kød, vildt og ost
James Suckling
94/100
- Vinhus
Certificeret biodynamisk og økologisk
Siden 1725 er kærligheden til vin gået fra generation til generation i familien Ehrhart. François Ehrhart har i mange år bestræbt sig på at udvikle sine vine fra markerne på de bedste skråninger i Alsace og har videregivet sin viden til sønnen Philippe, som i dag driver stedet med sin familie. Phillipe fastholder familiens passion og traditioner, som byder på elegante, raffinerede og berømte vine. Høsten foregår i dag stort set stadig ved håndplukning. Domainet er i dag certificeret som et biodynamisk og økologisk landbrug med 20ha vinmarker fordelt over 10 kommuner.
Se vinene fra Saint-Rémy her: /collections/domaine-saint-remy
