Crémant d'Alsace magnum, Brut, Cuvée Prestige, Biodynamisk
Økologisk & biodynamisk
Meget flot og prisvindene, tør crémant. Navnet som denne crémant bærer gives til mousserende vine fra Alsace lavet efter den traditionelle metode til flaske-gæring (kendt fra Champagne).
Crémanten er tør, delikat og liflig med noter af citrusfrugter, æble, pære, hvide blomster, brioche og nødder. Finesse og balance. En livlig syre, der giver friskhed, og en cremet tekstur, der giver fylde. Smagen afspejler aromaerne med noter af citrus, frugt, blomster og brød.
- Vinhus: Domaine Saint-Rémy
- Flaskestørrelse: 150 cl.
- Område: Alsace
- Land: Frankrig
- Druesort: Chardonnay, Pinot noir, Pinot auxerrois
- Serveringstemperatur: 7-10 °C
- Alkohol: 12,5%
- Anbefales til: Aperitif, fisk, skaldyr, desserter – dog ikke for søde.
- Vinhus
Certificeret biodynamisk og økologisk
Siden 1725 er kærligheden til vin gået fra generation til generation i familien Ehrhart. François Ehrhart har i mange år bestræbt sig på at udvikle sine vine fra markerne på de bedste skråninger i Alsace og har videregivet sin viden til sønnen Philippe, som i dag driver stedet med sin familie. Phillipe fastholder familiens passion og traditioner, som byder på elegante, raffinerede og berømte vine. Høsten foregår i dag stort set stadig ved håndplukning. Domainet er i dag certificeret som et biodynamisk og økologisk landbrug med 20ha vinmarker fordelt over 10 kommuner.
Se vinene fra Saint-Rémy her: /collections/domaine-saint-remy
