Michel Girard Sancerre er et dejligt eksempel på en Sauvignon Blanc, der tager dig med på en rejse til de maleriske vinmarker i Loire-dalen.
Vinen har en udbredt friskhed, som bl.a. skyldes lagringen i ståltanke. I glasset afslører vinen en bleg, strågul nuance. I næsen kan du dufte livlige citrusnoter, der minder om friske citroner og lækre grapefrugter, sammen med delikate blomsteraromaer. Smagen er livlig, med hints af citrus, grønt æble og en lækker mineralitet, der afspejler regionens unikke terroir.
- Vinhus: Domaine Michel Girard et Fils
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Loire
- Land: Frankrig
- Druesort: Sauvignon blanc
- Serveringstemperatur: 8-10 °C
- Alkohol: 12,5%
- Drikkemoden: 2024-2027
- Anbefales til: Aperitif, skaldyr, fiskeretter og lette salater
- Vinhus
Domaine Michel Girard & Fils er et vinhus med en lang historie, der går tilbage til den franske revolution i 1789. Vingården er beliggende i Verdigny, en lille landsby kun 4 km fra Sancerre. Her dyrkes der de to klassiske sancerre druesorter: Sauvignon blanc 80% og Pinot Noir 20%. Den mangfoldige jord i Sancerre giver mulighed for at producere friske, livlige og udtryksfulde hvidvine samt frugtige, lette og lækre rødvine. Siden 2023 har vinhuset været certificeret økologisk.
Girard-familien har været vinproducenter i 15 generationer, og Michel og Annie byggede ejendommen i 1973 og udvidede den fra 9 til 20 hektar over 30 år. I dag forvalter Benoit og Philippe vingården ved hjælp af økologiske dyrkningsmetoder. Benoit i marken og Philippe i kælderen. Fokus på minimal intervention i produktionen for at fremhæve de forskellige terroir. Døtrene Margot og Amandine er for nylig kommet med i familiefirmaet.
Vinhuset arbejder med tre jordtyper: Caillottes (små kalksten), der giver frugtige, friske og livlige vine. Silex (flint), der giver skarpe og mineralske vine. Argilo-calcaire (kalk og ler) der giver vine med kompleksitet, intensitet og længde.
Se vinene her: Michel Girard et fils
