2019 Les Mulottes Blanc de Blanc Extra Brut, Champagne, Økologisk
Enkeltmarks-vin fra 2019 lavet på 100% Chardonnay.
Druer fra en enkelt parcel høstet i hånden.
Lagring på bundfaldet i 8 måneder. Ingen køling, ingen filtrering.
4 år og 7 måneder på flaske inden degorgering.
Extra-brut (4g/L).
Strågul farve i glasset med fine bobler. I duften er der kandiseret citron, brioche og hvide blomster. Smagen er frisk, med noter af æble og citron.
- Vinhus: Jean Michel
- Serveringstemperatur: 6-8 °C
- Alkohol: 12%
- Drikkemoden: 2025-2039+
- Anbefales til: Perfekt som aperitif eller til skaldyr
- Vinhus
Siden 1847 er passionen for vindyrkning i champagne gået i arv gennem generationer i MICHEL-familien.
I hjertet af vinmarkerne i Champagne-regionen, få kilometer fra Epernay, i kommunen Moussy, ligger vingårdens 12 hektar vinmarker, beplantet med Pinot Meunier, Chardonnay og Pinot Noir. Disse tre druesorter giver distinkte årgange med en stor mangfoldighed af unikke smage.
Den nuværende ejer af vinhuset, Oliver, blev født i 1991. Som Grower. producerer Olivier MICHEL sine årgange i egne lokaler og producerer vinen udelukkende fra høsten af sine egen marker 60.000 flasker produceres hvert år.
Det er et bæredygtigt landbrug, al vindyrkning foregår udelukkende økologisk.
Se vinene her: Jean Michel
