2019 Pinot Noir H, Alsace, Biodynamisk
En rig og kraftfuld Pinot Noir fra Alsace med silkebløde tanniner. Noter af solbær, røg og et strejf af vanilje både i næse og mund. I munden også noter af røde bær, boysenbær. Let og frisk men stadig med en god dybde.
Druerne til denne pinot noir dyrkes på grand cru marken Hengst.
- Vinhus: Domaine Saint-Rémy
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Alsace
- Land: Frankrig
- Druesort: Pinot noir
- Fadlagring: 12 mdr. i barrique
- Serveringstemperatur: 12-14 °C
- Alkohol: 13%
- Drikkemoden: Nu og 10 år frem fra høståret
- Anbefales til: Grillet kød, vildt og ost
- Vinhus
Certificeret biodynamisk og økologisk
Siden 1725 er kærligheden til vin gået fra generation til generation i familien Ehrhart. François Ehrhart har i mange år bestræbt sig på at udvikle sine vine fra markerne på de bedste skråninger i Alsace og har videregivet sin viden til sønnen Philippe, som i dag driver stedet med sin familie. Phillipe fastholder familiens passion og traditioner, som byder på elegante, raffinerede og berømte vine. Høsten foregår i dag stort set stadig ved håndplukning. Domainet er i dag certificeret som et biodynamisk og økologisk landbrug med 20ha vinmarker fordelt over 10 kommuner.
Se vinene fra Saint-Rémy her: /collections/domaine-saint-remy
