Côte-Rôtie er en vin til aldring. Elskere af gamle årgange vil gemme dem i 10-15 år, før de smager dem. Imidlertid kan Côte-Rôtie værdsættes fra aftapningen. Aromaer af sorte frugter og krydderi. Fyldig og elegant med nuancer af modne hindbær, blommer og brombær.
Under alle omstændigheder anbefaler vi dig at dekantere din Côte-Rôtie Duclaux
Enkeltmarks vin fra den mytiske Maison Rouge placeret på de stejle terrasser i Tupin.
100% Syrah. Gamle vinstokke. Udbytte: 40 hl/ha. Alle druer håndplukket. Maceration i 3 uger i åbne kar. Fadlagret 20 måneder hvoraf 40% er nye egetræsfade.
- Vinhus: Domaine Duclaux
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Côte-Rôtie
- Land: Frankrig
- Druesort: Syrah
- Fadlagring: 20 mdr. - 40% på nye fade
- Serveringstemperatur: 16-18 °C
- Alkohol: 13%
- Drikkemoden: Nu og 15-20 år frem fra høståret
- Anbefales til: Vildt, oksekød, ost
Berlingske
Robert Parker
92-95
- Vinhus
Domaine Duclaux blev etableret i 1928. I dag drives domainet af 4 generation, Benjamin og David, som bestræber sig på at videreføre vinhusets stolte traditioner. Duclaux´s marker strækker sig over 5,8ha, hvor vinstokkene er placeret på de smalle terrasser på Tupins og Semons bjergskråninger. Duclaux´s vine er en afspejling af det sydlige terroir af Côte-Rôtie. Med en omhyggelig vinfremstilling og en lang aldring, forsøger Duclaux brødrene at udtrykke al glæden, balancen og finessen fra det fabelagtige terroir.
Se vinene fra Duclaux her: /collections/domaine-duclaux
