En lækker velafbalanceret vin som er meget rig på smagsnuancer. Flot mørkerød farve i glasset. I smagen er der en bred vifte af ribs, sorte kirsebær, boysenbær, brombær og kakao. I næsen fornemmes endvidere cedertræ. Fine tanniner og en blød mundfornemmelse fører til en lang og silkeblød finish.
- Vinhus: Lockwood
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Californien
- Land: USA
- Druesort: Cabernet sauvignon
- Fadlagring: Delvist fadlagret på fransk eg (10% nye fade)
- Serveringstemperatur: 16-18 °C
- Alkohol: 14,5%
- Drikkemoden: Nu og 10 år frem fra høståret
- Anbefales til: Kødretter med mørke saucer, oksekød, vildt, lam, grillet kød, modne oste
- Vinhus
Lockwood, Central Coast – USA Lås op for ”Central Coasts” hemmeligheder
Lockwood Vineyards grundlæggere, Paul Toeppen, Phil Johnson og Butch Lindley, etablerede Lockwood Vineyard i 1989 med den målsætning, at producere vine i verdensklasse, med de ideelle vinmarker og vinfremstilling af høj kvalitet. I dag fortsætter Lockwood Vineyard med at producere vine af høj kvalitet, der afspejler den ekspansive Central Coast og dens mangfoldige terroir og kølige klima. Med fokus på Chardonnay, Pinot Noir og Cabernet Sauvignon er vinmarkerne omhyggeligt udvalgte og vurderet til at kunne producere den fineste ”value for money” vin samtidigt med at man forbliver tro mod visionen hos de oprindelige grundlæggere. Lockwood vinene fanger essensen af Central Coasts pionerånd, dens arv og dens særlige plads i den amerikanske vinfremstillingshistorie. Den nuværende vinmager, Thane Knutson, er en landdreng i hjertet, født og opvokset på sletterne i Oklahoma, omgivet af landbrug. Han tog en uddannelse i international forretning fra University of Oklahoma, hvor han spillede saxofon for Pride of Oklahoma Marching Band, lavede vin i sit kollegieværelse og arbejdede i kælderen på en lokal vingård i Slaughterville, Oklahoma. Thane har arbejdet på forskellige vingårde inden han tilsluttede sig ”Boisset” familien, som i dag ejer Lockwood, først som laboratorietekniker, senere som ønolog og nu som ”chief winemaker”.
Se vinene fra Lockwood her: /collections/lockwood
