Økologisk og Vegansk
En fantastisk aroma af kirsebær, jordbær og hindbær. En kompleks næse – mineralsk og krydret. I munden lækker smag af bær, specielt søde kirsebær – et strejf af skovbund og krydderi. Det franske egetræsfad giver en dejlig struktur til denne frugtrige Pinot Noir med en herlig dvælende finish.
Richmond Plains producerede New Zealands første certificerede økologiske Pinot Noir og Sauvignon Blanc.
Richmond Plains Pinot Noir er lavet i en elegant tiltalende stil, som kan nydes, når den er ung, men som også vil drage fordel af lidt tid i kælderen, så den kan udvikle mere komplekse karakterer.
Druerne er hånd- og maskinhøstet for at maksimere smag og frugtkvalitet. Frugten blev knust og afstilket, derefter overført til åbne kar. Efter kold maceration i 4 dage blev mosten sat til gæring med naturlig vildgær. Derefter overført til franske egetræsfade.
- Vinhus: Richmond Plains
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Nelson
- Land: New Zealand
- Druesort: Pinot noir
- Fadlagring: Fadlagret
- Serveringstemperatur: 12-15 °C
- Alkohol: 13,5
- Drikkemoden: Nu og 7 år frem fra høståret
- Anbefales til: Fjerkræ, fisk, kalv, svinekød
DinVinGuide
88/100
- Vinhus
Certificeret økologisk
Richmond Plains er en økologisk vinproducerende pioner! New Zealands første vinhus med certificeret økologisk Sauvignon Blanc og Pinot Noir. Richmond Plains er etableret i 1991. En meget lille familie vingård ejet af Samantha og Lars Jensen. Vinhuset er beliggende nær Nelson på toppen af South Island. Alle druer er økologisk dyrket og der anvendes organiske metoder - dette for at sikre sig at vinen afspejler sit terroir og ikke mindst viser sin sande karakter. Richminds Plains logo ”the Koru” symbolisere en ny begyndelse, liv og vækst ifølge den New Zealandske Maori mytologi.
Se vinene fra Richmond Plains her: /collections/richmond-plains
