2022 Sausenheimer Klostergarten Cabernet Sauvignon Trocken, Pfalz
Med en stor intensitet og fylde i glasset er denne Cabernet Sauvignon et yderst spændende bekendtskab! Grundet det varme klima i Pfalz, er de ellers så markante Cabernet Sauvignon tanniner mere afdæmpet. I stedet vil man opleve en intens smag af frugt og fylde, som bla. kommer fra den 24 måneders lange lagring på egetræsfade.
Den er oplagt til smagsfulde retter f.eks. en rød bøf og kan også drikkes uden mad.
- Vinhus: Weingut Schenk-Siebert
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Pfalz
- Land: Tyskland
- Druesort: Cabernet sauvignon
- Fadlagring: 24 mdr. på egetræsfade
- Serveringstemperatur: 16-18 °C
- Alkohol: 14%
- Drikkemoden: 2024-2032
- Anbefales til: Oksekød, lam, vildt, modne oste
- Vinhus
Fra en af Tysklands store vinregioner Pfalz har Schenk-Siebert produceret deres yderst spændende vine siden 1675. Fra det kalkholdige terroir producerer familien deres vin så bæredygtig som muligt. Det familiedrevet vinhus tæller faderen Gerhard og sønnerne Johannes og Christoph, som i 2019 blev kåret til at være i top-20 af alle unge vinbønder i Pfalz.
Johannes og Christoph har rest verden rundt og arbejdet på forskellige vingårde i blandt andet Californien og Syd Afrika, for at dygtiggøre sig og hente inspiration.
Se vinene her: Weingut Schenk-Siebert
