Rueda

Rueda ligger midt i det nordlige Spanien, mellem Madrid og Atlanten, på et plateau med veldrænende jord af kalk, sand og flodgrus. Her mødes kontinentalt klima med køligere luft fra nordvest, og de store temperatursvingninger mellem dag og nat giver druerne tid til at modne uden at miste syre. Det skaber vine med klar struktur og frugtens renhed, hvor friskhed og koncentration går hånd i hånd.

Det område er især kendt for sine hvide vine — ofte baseret på druen Verdejo, men også med indslag af Viura og Sauvignon Blanc i nogle udtryk. Verdejo herfra har en karakter, der både er aromatisk og kontrolleret. Frugten viser citrus og grønne æbler, undertoner af pære og en let, hvid blomsterduft, men uden at blive bred eller flamboyant. Syren er rank, næsten kølig, og giver vinene en vedholdende afslutning, som føles både ren og levende.

Når man smager en klassisk Rueda, oplever man et udtryk, hvor frugten føles åben og direkte, men samtidig struktureret. Mineralitet ligger som en underliggende tråd, så smagen føles samlet og præcis i stedet for fragmenteret.