Vacqueyras

Vacqueyras ligger som en varm, solmoden pendant til sine mere berømte naboer i det sydlige Rhône. Landskabet er blødt kuperet, med vinmarker, der breder sig ud fra små landsbyer og ind mod høje skråninger. Her kaster den sydlige sol sin energi på de store galets – de runde flodsten – som om dagen holder på varme, der frigives stille i takt med, at natten falder på. Samtidig sørger den køligere natte brise for, at syren i druerne holdes levende og frisk.

Jorden i Vacqueyras er præget af galets, sand og kalkrig ler, som tilsammen giver en balance mellem varm, moden frugt og en kølig, mineralsk nerve. Det er ikke en klippeagtig, nordlig Rhône-mineralitet – snarere en solvarm, jordbundet intensitet, hvor frugten har fylde, men strukturen aldrig mister sin klarhed.

I Vacqueyras handler det om varme og balance. Her er det især Grenache, som giver moden, varm frugt af kirsebær og bærkompot, men også Syrah og Mourvèdre, der lægger struktur, mørkere krydderi og tanniner til. Samspillet mellem disse druer giver vine, der føles både generøse og levende – solmodne bær, krydret nuance og en let krydret pebertone, der nænsomt pirrer i næse og mund.

I glasset bliver terroiret tydeligt: solmoden frugt, der krammer ganen med en varm midte, mens syren skærer elegant som en kølig linje gennem smagen og binder den hele vejen til en vedvarende, krydret finish.