2016 Unikat Domprobst Riesling Auslese Lieblich, Mosel
6 års lagring på flaske i vingårdens "skatkammer". "Unikat" er en særlig vin til de specielle øjeblikke i livet.
Sent høstet halvsød riesling med en stor frugtkoncentration. Restsukker: 86,6 g/l.
- Vinhus: Weingut Philipps-Eckstein
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Mosel
- Land: Tyskland
- Druesort: Riesling
- Serveringstemperatur: 7-10 °C
- Alkohol: 8%
- Drikkemoden: 2024-2036
- Anbefales til: Asiatisk (stærkt), blåskimmel ost og dessert
- Vinhus
Vinhuset er beliggende i Graach-Schäferei i den tyske vinregion Mosel. Familien har dyrket vin siden det 17. århundrede, og selve vingården har eksisteret siden 1968. Patrick Philipps overtog ledelsen af vingården i 1998 sammen med sin kone Michaela. Vingården blev redesignet, udstyret med den nyeste teknologi og et gæsthus. Vinmarkerne dækker 3,5 hektar bl.a. på topmarkerne Graacher Domprobst og Himmelreich samt Bernkasteler Johannisbrünnchen. Størstedelen af markerne er beplantet med Riesling. Vinene modnes i rustfri ståltanke. Omkring 50.000 flasker vin produceres årligt.
En af de bedste Riesling-producenter ", skrev" Trierische Volksfreund ", da vinhuset modtog ”Best of Riesling” som den eneste vingård i Mosel efter en vurdering af 1.412 vine fra Europa, Amerika og Australien af 114 jurymedlemmer. Som Patrick fortæller: ”Vi er meget stolte af dette. Det er en bekræftelse på, at vi er på rette vej med vores kvalitetsfilosofi: at markedsføre de bedste vine, hvor vi investerer meget arbejde til en rimelig pris. Hemmeligheden bag vores succes er faktisk ganske enkel: Vi er forelsket i Riesling!”
Se vinene fra Philipps-Eckstein her: /collections/weingut-philipps-eckstein
