Smuk, lys gylden farve. I næsen en delikat aroma af gul frugt og mirabelle blomme. Hints af karamel, vanilje, syltetøj og fersken. Silkeblød, harmonisk og frisk i munden. Noter af lakrids og frisk hasselnød. Lang eftermag med et lille saltet strejf.
100% Rolle (Vermentino), fadlagret i 18 mdr. Druerne kommer fra få parceller beliggende omkring St. Tropez. Jordbunden er sandet og lerholdig hvilket tvinger rødderne til at gå dybt.
- Vinhus: Torpez
- Druesort: Rolle
- Fadlagring: 18 mdr.
- Serveringstemperatur: 7-10 °C
- Alkohol: 13,5%
- Drikkemoden: Nu og 10 år frem fra høståret
- Anbefales til: Fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, ost
- Vinhus
Saint-Tropez er opkaldt efter den romerske officer Torpez. Torpez er også navnet på dette fantastisk vinhus beliggende på Saint-Tropez halvøen. Et vinhus der ærer landsbyens skytshelgen og beskytter dens lokale historie.
Vinhuset Torpez er grundlagt i 1908. I 2019 blev vinhuset topmoderniseret med de nyeste vinfremstillings faciliteter.
Torpez vine drager fordel af en unik geografisk placering mellem Middelhavet, Saint-Tropez-bugten og Massif des Maures-bjergene. For over 500 millioner år siden resulterede en eksplosion af lava og aske, dannelsen af granit- og micaschist-klipper. Disse krystallignende klipper tegner sig for mineraliteten og balancen i Torpez-vinene.
Al høst foregår ved håndplukning om morgenen for at bevare friskheden i vinene.
TORPEZ-vine er indbegrebet af elegance, generøsitet og balance, samtidig med at de afspejler Saint-Tropez terroirs mangfoldighed og naturlige skønhed.
San Torpé i Pisa, Saint-Tropez i Provence: ifølge legenden for næsten 2.000 år siden blev en romersk officer fra Pisa lokalt kendt som enten Torpé eller Torpez San Torpé di Pisa, sendt afsted i en lille åben båd ved Arno-floden i Toscana. Den lille båd kæntrede og den romerske officer blev kastet af ved bredden af St. Tropez. Sådan blev San Torpé fra Pisa kendt som Saint-Tropez i Provence.
Hvorfor kommer bogstavet “R” efter “O” i Torpez og før “O” i Saint-Tropez? Den samme vending af bogstaver findes med ordet "ost" på italiensk "formaggio" og "fromage" på fransk.
Se vinene fra Torpez her: /collections/torpez
