2020 Tardencuba Crianza, Toro, Økologisk
Flot rødvin fra det anerkendte lille distrikt Toro. Intens kirsebærrød farve. Aromaer af moden frugt. I munden noter af kakao, peber og vanilje. ”kødfuld”, fyldig og kraftig.
Gennemsnitsalderen på vinstokkene er 60 år. 50.000 fl. produceret. 12 mdr. fadlagring på 225 liters fade, derefter 12 mdr. på flaske.
- Vinhus: Tardencuba & Rámon Ramos
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Toro
- Land: Spanien
- Druesort: Tinta de Toro
- Fadlagring: 12 mdr. på barrique
- Serveringstemperatur: 16-18 °C
- Alkohol: 15%
- Drikkemoden: 2024-2030
- Anbefales til: Lam, oksekød, ost
- Vinhus
Vinbonden Ezequiel Ramos blev født i en ydmyg landbrugsfamilie. Trods størstedelen af hans liv var helliget dette landbrug, brugte han de sidste 20 år på at kombinere arbejdet på gården med et job som vinmægler i den lokale by, Venialbo. Eduardo Sanchez, fra samme generation, skabte sig en stor familie, hvor den vigtigste forretning var egen vinavl. Uden at være klar over det, var disse to herres kærlighed til vin, starten på Tardencuba. Søn og datter af begge familier blev gift og vinhuset Ramon Ramos blev etableret. Efterkommere af dette ægteskab, Jose Ramos Sanchez og Ramón Ramos Sanchez grundlagde siden Tardencuba.
Tre generationer blandt druer, vin og egetræ, kombinereret med den erhvervede viden fra forfædrene, er grundpillerne i Tardencuba. Jose og Ramón er en generation med nye ideer og respekt for familiens historie, med ønsket om at give vinens verden et farverigt og dynamisk touch igennem Tardencuba.
Se vinene fra Ramón Ramos her: /collections/tardencuba-ramon-ramos
