2023 Heaven’s House Party Syrah, McLaren Vale
Heaven’s House Party Syrah er resultatet af et samarbejde mellem far og søn, Kevin og Charlie O'Brien - altså Kangarilla Road og Silent Noise.
Vinen er lavet efter maceration carbonnique-metoden, som giver mere frugtrige aromaer, så som skovens frugter og bær, jordbær og nogen gange balsamico.
I glasset har vinen en flot mørkelilla farve. I duften er der antydninger af Hubba Bubba-tyggegummi, som stammer fra kulsyremacerationen (maceration carbonnique). Desuden er der noter af brombærsyltetøj, milde krydderier og dufte der får en til at tænke på et parisisk konditori.
De samme noter går igen i smagen, i en skøn harmoni med de bløde tanniner.
Begrebet maceration carbonique dækker over en vinificeringsmetode, der i sin essens handler om at gære under tryk og altså uden tilstedeværelse af ilt. Dette gøres ved at placere hele drueklaser i en fermenteringsbeholder og derefter blæse CO₂ ind i samme beholder og sætte låg på, og på den måde skabe et iltfattigt miljø.
- Vinhus: Kangarilla Road
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: McLaren Vale
- Land: Australien
- Druesort: Syrah
- Serveringstemperatur: 16-18 °C
- Alkohol: 12,5%
- Drikkemoden: 2024-2028
- Anbefales til: Grillmad, oksekød, lam, vildt
- Vinhus
Kangarilla Road er et familieejet vinhus og blev etableret af producenten og administrerende direktør Kevin O'Brien og hans kone Helen i 1997. Havet, som er en af McLaren Vale´s grænser, har stor indflydelse på at der år efter år produceres pålidelige kvalitetsvine. Middelhav´s klimaet har opmuntret vinhuset til at være modige og innovative i udforskningen af forskellige sorter og vin stilarter.
Porteføljen af vine omfatter de ”klassiske” Shiraz, Chardonnay og Cabernet Sauvignon og b.la. flere italienske sorter såsom Sangiovese, Montepulciano og Primitivo. Alle Kangarilla Road´s vine viser de sande sortsegenskaber som du ville forvente med den subtile tilsætning af australsk solskin. De forskellige druesorter anerkendes ved mærkning af hver flaske med en håndtegning af sortens blade. Kangarilla Road er en engageret deltager i McLaren Vale´s anerkendte bæredygtighedsprogram, og producerer af den grund vine fra både økologiske og biodynamiske vinmarker.
Se vinene fra Kangarilla Road her: /collections/kangarilla-road