Ventoux
Ventoux ligger i den østlige del af det sydlige Rhône, i skyggen af det ikoniske Mont Ventoux. Bjerget rejser sig næsten dramatisk over vinmarkerne og fungerer som klimaregulator: varme, solrige dage følges af kølige nætter, hvor luften strømmer ned fra højderne og bevarer friskheden i druerne.
Det er netop her, Ventoux adskiller sig fra mange andre sydrhônske appellationer.
Her er solen generøs.
Men varmen får modspil.
Jordbunden består typisk af kalkholdig ler, sand og stenede aflejringer, som dræner effektivt og tvinger rødderne dybt. Kombinationen af varme og højde giver vine med moden frugt – men med en kølig linje, der løber gennem smagen og holder det hele i spænd.
De røde vine er ofte baseret på Grenache med støtte fra Syrah og Mourvèdre. I glasset møder man kirsebær, solmodne bær og et strejf af peber og tørre urter. Frugten er rund og varm i midten, men strukturen står tydeligt. Der er saftighed – men også spændstighed.
Ventoux er ofte mere fokuseret og mindre tung end mange vine længere sydpå. Ikke fordi solen mangler kraft, men fordi højden og vinden holder balancen.
Les Terrasses d'Eole
2023 Mountagniero, Ventoux, Økologisk
135,00 kr
Les Terrasses d'Eole
2024 Vent di Damo, Ventoux, Økologisk
150,00 kr
Les Terrasses d'Eole
2023 Vent di Damo, Ventoux, Økologisk
140,00 kr