Bodegas Nodus, Valencia - Spanien

Certificeret økologisk

Det var Adolfo De Las Heras Marín, der i 1985 erhvervede Bodegas Nodus, i dag et af de mest indflydelsesrige økologiske vinhuse i Utiel-Requena, Valencia. I starten var ejendommen ”El Renegado” 540 hektar blandet skov og vinstokke, hvoraf 80% af stokkene havde en alder på 40 år og alle af Bobal druen. Adolfo De Las Heras Marín var en pioner for indførelsen af andre druesorter som merlot og cabernet. Det var dog Marín´s søn, Adolfo De Las Heras Polo, der ved overtagelse af vingården i slutningen af halvfemserne revolutionerede produktionens kvalitet ved at tilføje nye sorter såsom syrah, chardonnay og cabernet franc.
Efter plantningen af disse nye sorter blev kælderen udvidet (besidder i dag næsten tusind tønder, 80% af dem af franske eg) og et smukt hotel blev bygget på vingården. Fra slutningen af halvfemserne til 2006 har Adolfo De Las Heras omhyggeligt og fagligt udviklet vingården. Der produceres i dag vin af høj kvalitet, i et begrænset antal og efter moderne produktionsmetoder.

Se vinene fra Nodus her: /collections/bodegas-nodus

De Bodegas y Viñedos de Utiel a Bodegas Nodus: 10 años en la familia De las  Heras