Spadafora, Sicilien – Italien

Certificeret økologisk

Spadafora er en ædel siciliansk familie, hvis første certificerede spor dateres tilbage til 1230. Grundlæggeren af vinhuset er Don Pietro dei Principi di Spadafora, der arvede ejendommen fra sin onkel, Michele De Stefani der var en talentfuld bonde og opdrætter af raceheste. Siden er vinhuset gået i arv gennem flere generationer.
Ejendommen led meget skade under Siciliens jordskælv i 1968, men Don Pietro forpligtede sig til genopbygning og ombygning af vingården, genplantede de oprindelige druesorter og indførte ikke-oprindelige sorter til Sicilien for at skabe kvalitetsvine. Den nuværende ejer er Francesco Spadafora, søn af Don Pedro. Historien om Spadafora-flaskevin begyndte i 1993 efter Francesco i 1988 arvede vingården i Virzì fra sin fader Don Pedro, som havde bestemt sig for at udforske verden. Den første vin blev produceret og naturligvis opkaldte efter faderen: Don Pietro. Spadadora´s vinmarker er placeret 250-400 meter over havets overflade. 95 ha vinmarker og 20 ha oliventræer. Der dyrkes b.la. kendte druesorter såsom: Grillo, Chardonnay, Syrah, Cabernet, Merlot og Nero d'Avola.

Se vinene fra Spadafora her: /collections/spadafora