2016 Amarone della Valpolicella DOCG, Veneto

Amarone della Valpolicella DOCG er en prestigefyldt vin, lavet af druer fra de bedste marker. Markerne ligger i et kuperet område med syd-vest eksponering og jorden er leret og kalkholdig.

Vinen er fremstillet af druerne Corvina, Rondinella, Corvinone m.fl. Disse druer tørres traditionelt i flere måneder, hvilket koncentrerer deres sukker og smag inden de anvendes til vinproduktionen. Vinen modnes i store egetræsfade, hvilket giver den en rig og kompleks karakter.

Farven i glasset er intens rubinrød. I næsen er der en intens bouquet af tørrede frugter, såsom rosiner og figner, samt noter af chokolade, tobak og krydderier. Smagen er fyldig og kraftig med en bemærkelsesværdig balance mellem sødme og syre. Eftersmagen er lang og vedholdende, præget af modne tanniner og en let bitterhed, der er karakteristisk for Amarone-vine.