2016 Unikat Domprobst Riesling Auslese Lieblich, Mosel

I den højtbeliggende by Graach-Schäferei finder man Philipps-Eckstein, et vinhus hvor passionen for Riesling og respekten for Mosels stejle skråninger går hånd i hånd. Familien har dyrket vin siden det 17. århundrede, men det var med Patricks overtagelse i 1998, at vinhuset for alvor trådte ind i den teknologiske og kvalitative superliga.
Vinhuset er i dag medlem af det fornemme Bernkasteler Ring og er anerkendt som en af regionens "Rising Stars" i guider som Gault-Millau. Med blot 3,5 - 5 hektar fordelt på absolutte topmarker som Graacher Domprobst og Himmelreich, fokuserer de på ekstremt høj kvalitet frem for kvantitet. Her arbejdes der primært manuelt på de stejle skiferbakker for at sikre de bedste druer, som efterfølgende forædles med moderne præcision i kælderen.
Kvaliteten blev for alvor cementeret, da vinhuset modtog prisen ”Best of Riesling” som den eneste vingård i hele Mosel, efter en blindsmagning af over 1.400 vine fra hele verden. Den lokale avis, Trierische Volksfreund, tøvede ikke med at kalde dem en af de bedste Riesling-producenter overhovedet.
Med en begrænset produktion på omkring 90.000 flasker årligt er filosofien klar og personlig:
”Vi er stolte af anerkendelsen. Det bekræfter, at vores indsats for at levere topvine til en rimelig pris bærer frugt. Hemmeligheden er enkel: Vi er forelsket i Riesling!” – Patrick Philipps.

Se vinene fra Philipps-Eckstein her: /collections/weingut-philipps-eckstein