Vinen er lageret 12 måneder på nye fade derefter 12 måneder på flaske ved kontrolleret temperatur. 60% Nero d’Avola, 30% Syrah, 10% Nocera
- Vinhus: Cantine Grasso
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Sicilien
- Land: Italien
- Druesort: Syrah, Nero d’Avola, Nocera
- Fadlagring: 12 mdr.
- Serveringstemperatur: 16-18 °C
- Alkohol: 14%
- Drikkemoden: Nu og 10 år frem fra høståret
- Anbefales til: Ost, lam, oksekød, kalv
- Vinhus
Cantine Grasso blev grundlagt i 1887, og er beliggende i det nordøstlige Sicilien. Siden da er vingården gået i arv gennem fem generationer. I dag drives vingården af Alessio, den fjerde generation. Sammen med hans sønner Tullio og Carmelo forsøger han at realisere nye ambitiøse projekter. De første vinstokke i 1887 blev plantet af Don Peppino. I 1925 indviede Alessio, Don Peppinos søn, den første vingård i Milazzo, som øjeblikkeligt blev kendt for sine monumentale tønder, hver med flere hundrede hektoliter i kapacitet. I disse år blev den lokale vin regelmæssigt solgt til Piemonte eller Frankrig, hvor den generøst bidrog til alkoholindholdet i de mest berømte "château´s" vine.
I 1950'erne opbyggede Carmelo, Alessios søn, en ny vingård, der med friske ambitioner og energi skulle føre familiens passion og traditioner ud i den moderne ”vinens verden”. Fra 1984 var vingården igen i hænderne på en Alessio. Der blev investeret stort i vingården bl.a. med vægt på det økologiske landbrug. I dag, fem generationer senere, er virksomheden forpligtet til at overføre sin tradition, dygtighed og passion til moderne vinfremstilling
Se vinene fra Cantine Grasso her: /collections/cantine-grasso