2020 Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes
Denne fantastiske Châteauneuf-du-Pape har en dyb mørkrød farve. I næsen er der en koncentreret duft af mørke bær, peber og lakrids. I munden er vinen blød og rund med toner af mørke bær. En komplet rødvin med en meget lang eftersmag.
70% Grenache, 20% Syrah & 10% Mourvèdre.
Druerne til denne vin kommer fra mere en 80-100 år gamle vinstokke.
Druerne er håndplukkede og nøje sorteret. Maceration i 3 uger.
Fadlagret 12 måneder i demi muid (grenache, mourvedre) og bourgogne fade (syrah), efterfulgt af 6 måneder i store egetræs- eller betonfade.
DinVinGuide:
Mørk og koncentreret med sorte bær, varme krydderier og vanilje. Pæn dybde og længde
- Vinhus: Domaine Chante Cigale
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Châteauneuf-du-Pape
- Land: Frankrig
- Druesort: Syrah, Grenache, Mourvèdre
- Fadlagring: 18 mdr.
- Serveringstemperatur: 16-18 °C
- Alkohol: 15%
- Drikkemoden: Nu og 20 år frem fra høståret
- Anbefales til: Oksekød, vildt, lam og ost
DinVinGuide
93/100
Decanter
94/100
- Vinhus
Chante Cigale blev grundlagt i 1874 af Hyppolite Jourdan. I dag drives domainet af Vinbonden Alexandre Favier der allerede som 15-årig startede på studier i vindyrkningsteknik i Orange. Som 20-årig i 2002 overtog han hele driften af domainet. Familien er kendt gennem generationer for at være blandt de bedste vinbønder i regionen. Domainet er traditionelt med 45 ha røde druer og 5 ha hvide druer. Markernes beliggenhed er blandt de bedste jordtyper i Châteauneuf-du-Pape.
Se vinene fra Chante Cigale her: /collections/domaine-chante-cigale
