2020 Gemischter Satz Unter den Burg, Wagram
I Wagram har Gemischter Satz en stor tradition. Vinen kommer marken Hausberg hvor der er plantet hele otte forskellige druesorter sammen. Det betyder, at de vokser side om side og høstes og håndteres sammen. Vinmarken er beliggende nedenfor en lille skov hvor man finder resterne af et træfort fra middelalderen, deraf navnet på marken - Hausberg. Noter af honning og modne pærer. Kompleks struktur og god koncentration. En fremragende vin med et godt aldringspotentiale. Gemischter Satz er virkelig autentisk og en unik vin, ikke to år er ens.
- Vinhus: Josef Ehmoser
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Wagram
- Land: Østrig
- Druesort: Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Gewürztraminer, Zierfandler, Rotgipfler, Neuburger
- Fadlagring: 12 mdr. på store fade
- Serveringstemperatur: 8-10 °C
- Alkohol: 12,5%
- Drikkemoden: Nu og 8 år frem fra høståret
- Anbefales til: Foie gras, fisk (prøv den til havkat), oksekød, stegt kylling
- Vinhus
Vinhuset Josef Ehmoser er beliggende i landsbyen Grossweikersdorf i det berømte østrigske vinområde Wagram. I dag drives vinhuset af tredje generation, Josef Ehmoser og hans kone Martina. Fem væsentlige elementer er grundpillen hos vinhuset Ehmoser: Klima, jord, beliggenhed, druesorten og personlighed. Filosofien er enkel, "respekter miljøet", og denne holdning afspejles tydeligt i deres vine. Som Josef udtaler: ”For at bevare naturens ressourcer gribes der kun ind når det er nødvendigt og så lidt som muligt. Det er kun med vindyrkning i harmoni med naturen, at den sande karakter af vores vine findes”.
Se vinene fra Josef Ehmoser her: /collections/josef-ehmoser
