2021 Cuvée G, Vacqueyras, Økologisk
Certificeret økologisk
Fantastisk, forførende og fyldig Vacqueyras. En duft af blomster, modne mørke frugter, kirsebær, tobak og lakrids. I munden er vinen velafbalanceret med silkebløde tanniner. Der fornemmes noter af vanilje fra fadlagringen i den lange eftersmag.
- Vinhus: Domaine le Colombier
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Vacqueyras
- Land: Frankrig
- Druesort: Syrah, Grenache
- Fadlagring: 12 mdr. på nye barrique fade
- Serveringstemperatur: 17-19 °C
- Alkohol: 14,5%
- Drikkemoden: Nu og 10 år frem fra høståret
- Anbefales til: Anbefales til spicy retter og rødt kød med kraftig sauce
- Vinhus
Certificeret økologisk
Siden 1962 har Moore familien produceret vin i Vacqueyras. Der produceres store vine, hyldet af Robert Parker som ”stjerner” af appellationen. Efter uddannelse som ønolog, overtog Jean-Louis Tourre vinhuset i 1995. Le Colombier´s opdyrkede areal strækker sig over 22 ha og der produceres omkring 110.000 flasker vin om året i Vacqueyras, Côtes du Rhône, Ventoux. Vinstokkene på dette domaine har en gennemsnitlig levealder på 50 år. I 2014 byggede Jean-Louis et nyt vinhus, udstyret med den nyeste teknologi, uden for byen Vacqueyras.
Se vinene fra le Colombier her: /collections/domaine-le-colombier