2021 Kirchberg Pinot Noir Trocken, Pfalz
Vinen har en flot mørkerød farve i glasset. kraftig og kompleks profil med noter af brombær, sort kirsebær, mokka og vanilje. Den har en elegant og krydret tanninstruktur, som giver en dyb og vedvarende smagsoplevelse. Vinen er kendt for sin fyldige krop og lange eftersmag, som gør den ideel til specielle anledninger.
- Vinhus: Altes Schlösschen
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Pfalz
- Land: Tyskland
- Druesort: Pinot noir
- Fadlagring: Har lagret på kastanjefade
- Serveringstemperatur: 14-16 °C
- Alkohol: 14,5%
- Drikkemoden: 2025-2031
- Anbefales til: Oksekød, vildt, julemad, modne oste, fyldige retter
- Vinhus
I den maleriske vinby St. Martin finder man det traditionsrige vinhus Altes Schlößchen. Navnet betyder "det lille gamle slot" og refererer til familiens historiske hovedsæde fra renæssancen, men bag de historiske mure gemmer sig en af regionens mest moderne og innovative vinproduktioner.
Gennem generationer har familien Schneider forfinet deres håndværk, og i dag er vinhuset en markant aktør i Pfalz med ca. 50 hektar vinmarker, der strækker sig strategisk mellem Mittelhaardt og den sydlige vinrute. Denne betydelige størrelse gør det muligt for familien at producere omkring 1 million flasker årligt, hvilket kræver en kompromisløs tilgang til både kvalitet og effektivitet. Vinhuset råder over de nyeste vinfremstillingsanlæg, og brugen af topmoderne kælderteknologi sikrer, at druernes naturlige potentiale udnyttes til fulde. Vinstokkene bliver forkælet af regionens milde klima og mange solskinstimer, og gennem en omhyggelig håndtering af de nøje udvalgte druer skaber familien Schneider karakterfulde og interessante Pfalz-vine. Altes Schlößchen er således det perfekte eksempel på, hvordan historisk stolthed og moderne, højteknologisk vinproduktion kan gå hånd i hånd.
Se vinene her: Altes Schlösschen
