2022 Dominio de la Granadilla Verdejo Barrica, Rueda, Økologisk
Økologisk
De bedste Verdejo-druer fra de ældste vinmarker udvælges til denne vin, hvorefter de høstes på det optimale tidspunkt. Vinen lagres på bærmen i franske og ungarske egetræsfade i mindst 9 måneder. Den lagres derefter i flasken for at opnå den optimale balance.
I glasset er vinen strågul med grønlige og gyldne nuancer. Intens og kompleks næse med noter af balsamico (som er typisk for sorten), krydrede og mineralske noter samt antydninger af fennikel. I munden er den dejlig rund, afbalanceret og elegant. Eftersmagen er vedholdende og livlig.
- Vinhus: Bodegas la Granadilla
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Rueda
- Land: Spanien
- Druesort: Verdejo
- Fadlagring: 9 mdr. på franske og ungarske egetræsfade
- Serveringstemperatur: 8-10 °C
- Alkohol: 13,5%
- Drikkemoden: 2024-2028
- Anbefales til: Aperitif, fisk, skaldyr, pasta, ris, lyst kød, røget kød, ost, skinke
- Vinhus
Økologisk
I mere end to årtier har Descalzo Matos-familien demonstreret sin passion for vindyrkning og kvalitetsvin. La Granadillas vinmarker strækker sig over 104 hektar og er fordelt mellem de to byer Villaverde de Medina og Nava del Rey. Jorden her er ideel til dyrkning af Verdejo-druen, og den giver vinen en unik karakter med noter af grønne æbler, citrusfrugter og hvide blomster. Husets historie er en klassisk fortælling om passion og familietradition. Fem søskende fra regionen, Descalzo Matos (Luis Alfonso, Roberto, Ana, David og Miguel), med dybe rødder i vinproduktionen, besluttede sig i 2015 for at realisere deres drøm om at skabe deres eget vinhus. De valgte at fokusere på Verdejo-druen, som de mente havde et stort potentiale i Rueda-regionen. Luis, David og Miguel er brødrene, der har ansvaret for vinmarkerne, noget de har gjort i mere end tyve år med "omsorg, opmærksomhed og dedikation". I dag anvendes den nyeste teknologi, for når tiden kommer til at høste druerne, implementeres en maskinel nathøst for at opretholde druernes kvalitet og friskhed. Roberto, en anden af Descalzo Matos-brødrene, er ansvarlig for vinfremstillingsprocessen.
Se vinene her: Bodegas Granadilla
