2022 Heaven’s House Party Pet Nat, McLaren Vale
Mousserende vin fra Kangarilla Road, lavet på Pet Nat metoden (se nederfor).
Flot laksefarvet i glasset. Fantastisk lækker duft af nektariner, intense tørrede abrikoser og aromatisk litchi. I munden er frugten ligeså lækker – nektariner, ferskner og hvide jordbær. Den er let krydret, blandet med smagen af Turkish Delight - som bare hænger ved.....
Pet Nat er en forkortelse af Pétillant-Naturel (naturlig mousserende), som er en mousserende vin lavet på “méthode ancestrale”, den mest naturlige, og ældste form for mousserende vin, hvor vinen tappes på flaske, før den første gæring (den alkoholiske gæring) er færdig. På dette tidlige tidspunkt får den typisk en kapsel på, som vel at mærke ikke kommer af før at vinen skal drikkes. Vinen tilføjes ikke yderligere gær, sukker, svovl eller andet.
- Vinhus: Kangarilla Road
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: McLaren Vale
- Land: Australien
- Druesort: Shiraz, Pinot Grigio
- Serveringstemperatur: 8-10 °C
- Alkohol: 12,5%
- Drikkemoden: 2024-2027
- Anbefales til: Aperitif, snack, lette forretter, fisk og skaldyr
- Vinhus
Kangarilla Road er et familieejet vinhus og blev etableret af producenten og administrerende direktør Kevin O'Brien og hans kone Helen i 1997. Havet, som er en af McLaren Vale´s grænser, har stor indflydelse på at der år efter år produceres pålidelige kvalitetsvine. Middelhav´s klimaet har opmuntret vinhuset til at være modige og innovative i udforskningen af forskellige sorter og vin stilarter.
Porteføljen af vine omfatter de ”klassiske” Shiraz, Chardonnay og Cabernet Sauvignon og b.la. flere italienske sorter såsom Sangiovese, Montepulciano og Primitivo. Alle Kangarilla Road´s vine viser de sande sortsegenskaber som du ville forvente med den subtile tilsætning af australsk solskin. De forskellige druesorter anerkendes ved mærkning af hver flaske med en håndtegning af sortens blade. Kangarilla Road er en engageret deltager i McLaren Vale´s anerkendte bæredygtighedsprogram, og producerer af den grund vine fra både økologiske og biodynamiske vinmarker.
Se vinene fra Kangarilla Road her: /collections/kangarilla-road