2022 Parzelle Schottergrube Weisser Burgunder Reserve, Wagram, Økologisk
Certificeret økologisk
Den udtryksfulde Pinot Blanc-drue har fået lov til at lagre hele 16 måneder i store egetræsfade. Druerne kommer fra et lille område på den berømte Ried Hausberg mark, hvor der er de perfekte jordbundsforhold til at lave hvidvin. Gruset jord og stejle skråninger mod syd.
Vinen har en flot klar farve i glasset. Både i duft og smag er der modne frugter, citrus, peber og krydderier. Meget kompleks og harmonisk vin, med en lang og lækker eftersmag.
- Vinhus: Josef Ehmoser
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Wagram
- Land: Østrig
- Druesort: Pinot Blanc
- Fadlagring: 16 mdr. i store egetræsfade
- Serveringstemperatur: 8-12 °C
- Alkohol: 13,5%
- Drikkemoden: Nu og 10 år frem fra høståret
- Anbefales til: Asiatisk køkken, and, kalvekød, havkat med porcini-svampe, ristet vildtkød med rosenkål
- Vinhus
Vinhuset Josef Ehmoser er beliggende i landsbyen Grossweikersdorf i det berømte østrigske vinområde Wagram. I dag drives vinhuset af tredje generation, Josef Ehmoser og hans kone Martina. Fem væsentlige elementer er grundpillen hos vinhuset Ehmoser: Klima, jord, beliggenhed, druesorten og personlighed. Filosofien er enkel, "respekter miljøet", og denne holdning afspejles tydeligt i deres vine. Som Josef udtaler: ”For at bevare naturens ressourcer gribes der kun ind når det er nødvendigt og så lidt som muligt. Det er kun med vindyrkning i harmoni med naturen, at den sande karakter af vores vine findes”.
Se vinene fra Josef Ehmoser her: /collections/josef-ehmoser
