2022 Pinot Noir Grand Cru Hengst, Alsace, Biodynamisk
Økologisk og biodynamisk
En tør, rig og kraftfuld Pinot Noir fra Alsace med silkebløde tanniner.
Denne 2022 Pinot Noir fra marken Grand Cru HENGST, er første årgang hvor det er blevet tilladt at vinen bærer Grand Cru-navnet/appellationen. Tidligere har det kun været tilladt for hvidvine i Alsace.
Druerne til denne pinot noir dyrkes på Grand Cru marken Hengst, som har et enestående terroir. Markerne ligger på en stejl skråning, vender mod syd/sydøst og ligger i en højde på 270 til 360 meter over havet.
Klaserne sorteres omhyggeligt og druerne afstilkes ved håndkraft, for at opnå den bedst mulige kvalitet af vinen. Fadlagret i 20 måneder i barrique.
Noter af solbær, jordbær, røg og et strejf af vanilje både i næse og mund. I munden også noter af røde bær, boysenbær. Medium fyldig med en god dybde, men stadigvæk frisk. Og så ender det hele i en dejlig og lang eftersmag.
- Vinhus: Domaine Saint-Rémy
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Alsace
- Land: Frankrig
- Druesort: Pinot noir
- Fadlagring: 20 mdr. i barrique
- Serveringstemperatur: 14-16 °C
- Alkohol: 13%
- Drikkemoden: 2025-2032
- Anbefales til: Grillet kød, vildt og ost
- Vinhus
Certificeret biodynamisk og økologisk
Siden 1725 er kærligheden til vin gået fra generation til generation i familien Ehrhart. François Ehrhart har i mange år bestræbt sig på at udvikle sine vine fra markerne på de bedste skråninger i Alsace og har videregivet sin viden til sønnen Philippe, som i dag driver stedet med sin familie. Phillipe fastholder familiens passion og traditioner, som byder på elegante, raffinerede og berømte vine. Høsten foregår i dag stort set stadig ved håndplukning. Domainet er i dag certificeret som et biodynamisk og økologisk landbrug med 20ha vinmarker fordelt over 10 kommuner.
Se vinene fra Saint-Rémy her: /collections/domaine-saint-remy
