Økologisk
Der findes Rosé og så findes der Tavel! - Top-Rosé fra Tavel. Området hvor man kun må lave rosévine og som tidligere blev kendt for at lave intet mindre end verdens bedste rosévine. Vinen er lavet på Grenache noir (50%) og Grenache blanc (50%) og har lagret 6 mdr. i nye 600-liters egetræsfade. Vinen er intens, kompleks og koncentreret og er den perfekte ledsager til de bedste retter.
Vinen har en flot "mørke-pink" farve i glasset. I næsen er der en lækker duft af røde frugter med krydrede undertoner. Smagen er en bred pallette af friske aromatiske frugter, citrus og krydderier. Det hele er i en perfekt harmonisk balance med elegant integration af fadene.
Nyd den til grillet skaldyr, salater og lette kødretter.
- Vinhus: Domaine Maby
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Tavel
- Land: Frankrig
- Druesort: Grenache, Grenache blanc
- Fadlagring: 6 mdr. på nye 600-liters egetræsfade
- Serveringstemperatur: 8-14 °C
- Alkohol: 14,5%
- Drikkemoden: 2024-2033
- Anbefales til: Grillet skaldyr, salater og lette kødretter
- Vinhus
Årets vinbonde i Rhônedalen - Guide Hachette 2021
Domaine Maby har produceret vin i Tavel og Lirac siden begyndelsen af det 19. århundrede. Oprindeligt var familien skomagere. Maby familiens store passion for vindyrkning medførte gennem årene store udvidelser af det dyrkede areal. Richard Maby overtog i 2005 driften af domainet og valgte at ændre stilen på vinene væsentligt, så de således blev mere bløde og frugtrige. Domainet har de sidste år bevæget sig imod et mere miljøvenligt landbrug. I dag dækker domainet et areal på 60 ha fordelt over fire områder - Tavel 21 ha, Lirac 31 ha, Côtes du Rhône 5 ha og Vins de Pays des Coteaux du Pont du Guard 3 ha. Jordbundsforholdene i Tavel og Lirac minder meget om de store kuglesten, Galets Roulés, kendt fra Châteauneuf-du-Pape. Tavel er gennem tiderne blevet betragtet som verdens bedste Rosé-vinområde. Kun rosévinen må bære navnet Tavel.
Se vinene fra Maby her: /collections/domaine-maby
