2023 Kastaniengarten Riesling Trocken, Pfalz
En tør hvidvin fremstillet af 100% Riesling-druer. Denne top-vin repræsenterer det bedste af, hvad Pfalz-regionen kan tilbyde, med druer dyrket på gamle vinstokke. Druerne er håndplukket og vinificeret med spontangæring. Vinen modnes i kastanietræsfade, hvilket tilføjer en ekstra dimension til dens kompleksitet.
Vinen har en klar, lys gylden farve i glasset. I næsen fornemmes delikate aromaer af fersken, urter og mineralske noter. Smagen er frisk og frugtrig med en fin struktur og en velafbalanceret syre. Eftersmagen er lang og vedvarende med en dejlig mineralitet, som gør vinen til en fornøjelse at drikke.
Restsukker: 4,1 g/l.
- Vinhus: Altes Schlösschen
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Pfalz
- Land: Tyskland
- Druesort: Riesling
- Fadlagring: I kastanietræsfade
- Serveringstemperatur: 8-12 °C
- Alkohol: 12,5%
- Drikkemoden: 2025-2030
- Anbefales til: Aperitif, fisk, skaldyr, lette salater, asiatiske retter, krydret mad
- Vinhus
I den maleriske vinby St. Martin finder man det traditionsrige vinhus Altes Schlößchen. Navnet betyder "det lille gamle slot" og refererer til familiens historiske hovedsæde fra renæssancen, men bag de historiske mure gemmer sig en af regionens mest moderne og innovative vinproduktioner.
Gennem generationer har familien Schneider forfinet deres håndværk, og i dag er vinhuset en markant aktør i Pfalz med ca. 50 hektar vinmarker, der strækker sig strategisk mellem Mittelhaardt og den sydlige vinrute. Denne betydelige størrelse gør det muligt for familien at producere omkring 1 million flasker årligt, hvilket kræver en kompromisløs tilgang til både kvalitet og effektivitet. Vinhuset råder over de nyeste vinfremstillingsanlæg, og brugen af topmoderne kælderteknologi sikrer, at druernes naturlige potentiale udnyttes til fulde. Vinstokkene bliver forkælet af regionens milde klima og mange solskinstimer, og gennem en omhyggelig håndtering af de nøje udvalgte druer skaber familien Schneider karakterfulde og interessante Pfalz-vine. Altes Schlößchen er således det perfekte eksempel på, hvordan historisk stolthed og moderne, højteknologisk vinproduktion kan gå hånd i hånd.
Se vinene her: Altes Schlösschen
