Cuvee Cep, Brut nature, Økologisk
Cuvee Cep, Brut nature, Økologisk

Cuvee Cep, Brut nature, Økologisk

600,00 DKK

Jean Michel

Leveringstid 2-3 hverdage.

Certificeret økologisk

Cuvée Cep er en fantastisk ren og mineralsk Champagne "uden noget i". Ingen sulfitter, ingen filtrering, ingen sukker, ingen styring af temperaturen i vinifikationen, ingen maskiner til plukningen, økologisk dyrket druer samt skånsom og naturlig process i kælderen.

Druerne til Cuvée Cep er høstet i 2019 og er en blanding af de 3 tilladte druetyper i Champagne: Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier (1/3 af hver).

Vinen præsenterer en delikat strågul farve med livlige bobler. Aromaen er kompleks med noter af hvide blomster, citrusfrugter og lækre hints af friske æbler. På ganen opleves en ren og frisk smag, balanceret med en behagelig syre og en let mineralitet, der giver dybde og kompleksitet.

Dosage: Brut nature (mindre end 1g/L).

  • Vinhus: Jean Michel
  • Serveringstemperatur: 8-10 °C
  • Alkohol: 12,5%
  • Anbefales til: Aperitif, skaldyr, sushi og lette retter

Siden 1847 er passionen for vindyrkning i champagne gået i arv gennem generationer i MICHEL-familien.
I hjertet af vinmarkerne i Champagne-regionen, få kilometer fra Epernay, i kommunen Moussy, ligger vingårdens 12 hektar vinmarker, beplantet med Pinot Meunier, Chardonnay og Pinot Noir. Disse tre druesorter giver distinkte årgange med en stor mangfoldighed af unikke smage.
Den nuværende ejer af vinhuset, Oliver, blev født i 1991. Som Grower. producerer Olivier MICHEL sine årgange i egne lokaler og producerer vinen udelukkende fra høsten af sine egen marker 60.000 flasker produceres hvert år.
Det er et bæredygtigt landbrug, al vindyrkning foregår udelukkende økologisk.

Se vinene her: Jean Michel

Net Orders Checkout

Item Price Qty Total
Subtotal 0,00 kr
Shipping
Total

Shipping Address

Shipping Methods