Denne alkoholfrie hvidvin er et godt eksempel på, at det kan lade sig gøre at lave god alkoholfri vin.
Druerne er omhyggeligt udvalgt og håndteret for at bevare Rieslingdruens naturlige friskhed og kompleksitet. Farven er klar og lys og signalerer friskhed og renhed. I duften er der friske aromaer af saftige grønne æbler, citrusfrugter og blomster. Smagen er forfriskende med noter af lime, hvide ferskner og en let mineralitet. Den har en delikat syrlighed, der skaber en afbalanceret og behagelig smagsoplevelse, helt uden alkohol.
- Vinhus: Weingut Justen-Kiebel
- Flaskestørrelse: 75 cl.
- Område: Mosel
- Land: Tyskland
- Druesort: Riesling
- Serveringstemperatur: 8-10 °C
- Alkohol: 0,0%
- Drikkemoden: Skal drikkes ung
- Anbefales til: Aperitif, ,lettere retter, salater, skaldyr, asiatisk mad
- Vinhus
I byen Kinheim driver Astrid og Frank Herbes vinhuset Justen-Kiebel – en eksklusiv "boutique-producent", hvor familien lægger krop og sjæl i hver eneste af de blot 30.000 flasker, der produceres årligt. Med kun 3 hektar er der plads til ultimativ detaljestyring, og den næste generation er allerede solidt plantet i den skiferholdige jord; datteren Vanessa Herbes har således båret den prestigefyldte titel som vinprinsesse for Mosel, hvilket vidner om familiens tårnhøje faglige niveau.
Hjertet i produktionen er den legendariske mark Erdener Treppchen. Her arbejder familien på ekstreme skråninger med stigninger på op til 70%, hvor navnet "den lille trappe" henviser til de mange stentrapper, der er hugget direkte ind i klippesiden. Marken er verdenskendt for sin sjældne røde skifer, som i kombination med Mosels klassiske blå og grå skifer giver vinene en intens frugttæthed og en salt, kompleks mineralitet.
Justen-Kiebel mestrer kunsten at omsætte Mosels rå natur til elegante Riesling-vine med en markant "wow-faktor" – skabt med respekt for terroiret og en urokkelig kærlighed til håndværket.
Blandt de mere kendte Erdener Treppchen producenter kan nævnes legendariske Dr. Loosen og Molitor.
Se vinene her: Weingut Justen-Kiebel
