Alsace
Alsace ligger som en smal, næsten teatralsk scene mellem Vogeserne mod vest og Rhinen mod øst. Bjergkæden skærmer for regn og gør området til et af de tørreste i Frankrig. Lange, solrige dage og kølige nætter giver druerne tid til langsom modning – og bevarer den ranke syre, som er områdets signatur. Under overfladen gemmer sig et af Europas mest komplekse geologiske patchworks. Kalk, granit, skifer, sandsten, ler og vulkanske aflejringer ligger side om side. Få steder i vinverdenen finder man så mange jordtyper samlet på så lille et areal.
Og det kan smages. Kalk giver spændstighed og salt mineralitet.
Granit tilfører lineær energi og aromatisk løft.
Sandsten og ler giver rundere tekstur og dybere frugt. Alsace er aromatisk – men aldrig tilfældig. Struktur kommer først.
En klassisk Riesling herfra er rank og fokuseret: lime, grønne æbler og en stenet, næsten elektrisk syre, der holder vinen levende og præcis.
Pinot Gris har mere vægt og tekstur – moden pære, diskret røg og en let cremet midte, stadig holdt i spænd af friskheden.
Gewürztraminer er parfumeret og krydret med rosenblade, litchi og eksotisk frugt, men balanceret af syre, så fylden ikke bliver tung.
Selv Pinot Noir står lys og saftig med kølig struktur og fine røde bær.
Domaine Saint-Rémy
Crémant d'Alsace, Brut, Cuvée Prestige, Biodynamisk
210,00 kr
Domaine Saint-Rémy
Crémant d'Alsace Rosé, Brut, Biodynamisk
210,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2022 Riesling Grand Cru Hengst, Alsace, Biodynamisk
310,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2019 Gewurztraminer Réserve, Biodynamisk
180,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2019 Gewurztraminer, Grand Cru Hengst, Alsace, Biodynamisk
280,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2024 Pinot Noir Réserve, Alsace, Biodynamisk
240,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2024 Pinot Blanc 100cl., Alsace, Økologisk
175,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2024 Riesling Jade, Alsace, Biodynamisk
210,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2023 Pinot Auxerrois, Alsace, Biodynamisk
160,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2022 Sylvaner Nature, Naturvin, Biodynamisk
170,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2024 Pinot Gris, Alsace, Biodynamisk
180,00 kr
Domaine Saint-Rémy
Crémant d'Alsace Excellence Brut Nature, Alsace, Økologisk
290,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2022 Pinot Noir Grand Cru Hengst, Alsace, Biodynamisk
650,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2020 Gewurztraminer, Grand Cru Hengst, Alsace, Økologisk og Biodynamisk
280,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2019 Pinot Gris Grand Cru Brand, Alsace, Økologisk & Biodynamisk
280,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2022 Eclipse, Orangevin, Alsace, Biodynamisk
235,00 kr
Domaine Saint-Rémy
Crémant d'Alsace Brut 150cl., Cuvée Prestige, Biodynamisk
600,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2018 Pinot Gris Grand Cru Brand, Alsace
250,00 kr
Domaine Saint-Rémy
2017 Gewurztraminer Vendanges Tardives
350,00 kr