2016 Finca Míllara
2016 Finca Míllara

2016 Finca Míllara

260,00 DKK
75 cl.

Finca Míllara

Top rødvin fra et næsten glemt, men unikt, område i Galicien. Mørk lilla farve. I næsen en mineralsk og røget aroma med hints af hindbær og blomst. I munden noter af vanilje, blomme og tobak. Bløde tanniner, god syre og en vedholdende finish.

Flaskehalsen:
Mencía-druen er stadig et nyt bekendtskab for mange. Dens kombination af lette frugtnoter og krydrede twists gør den imidlertid til en oplevelse, der rammer bredt, selvom den ofte er relativt kompleks. I denne variant fra det galiciske Rebeira Sacra-område optræder druen med al den pragt, man kan drømme om. For det er på samme tid så enormt friskt og lækkert i den let lilla kant, og samtidig så frugtigt og intenst i kroppen af smagen. Her er spændstighed, frugt, friskhed og kompleksitet på en medrivende, blød og afstemt måde. 

  • Vinhus: Finca Míllara
  • Flaskestørrelse: 75 cl.
  • Område: Ribera Sacra
  • Land: Spanien
  • Druesort: Mencía
  • Fadlagring: 12 mdr.
  • Serveringstemperatur: 15-17 °C
  • Alkohol: 13%
  • Drikkemoden: Nu og 10-12 år frem fra høståret
  • Anbefales til: Lam, gryderetter, grillet oksekød, kalv, ost.

Flaskehalsen

95/100

Blandt verdens mest ambitiøse men alligevel intime nye vingårde, som man normalt ankommer til med båd, er Finca Míllara, Fernando de Santiago´s drøm. En vin professionel med familie virksomhed beliggende i La Coruña. Han forelskede sig, ved første øjekast, i det spirende, dramatiske og næsten utilgængelige, Ribeira Sacra. Et historisk betydeligt vindistrikt som stort set var forladt og glemt på grund af den tvivlsomme økonomi i de vanskelige år efter den spanske borgerkrig i midten af det 20 århundrede.
I 2000 begyndte Fernando at opkøbe parceller i den ubeboede landsby A Míllara, med udsigt til floden Miño. Han endte til sidst med at opkøbe hele landsbyen og dens omkringliggende skråninger. Genvinding og omstrukturering af vingårdens terrasser og restaurering af byen i sig selv, begyndte nu for alvor. Strenge retningslinjer blev fulgt for at opretholde den oprindelige arkitektur og for opbyggelsen af moderne vinfremstillings faciliteter. Vinhuset dyrker primært druen Mencía på de skifferholdige skråninger omkring A Míllara.

Se vinene fra Finca Míllara her: /collections/finca-millara